備前焼小町の藤原肇さんに、備前市の名所を訪れていただきました。

最初は、備前市の海沿いにある街、「日生（ひなせ）」です。
岡山県最大級の鹿久居島をはじめ大小13の島を有し、穏やかな瀬戸内海での漁業が盛んな街です。

地元の漁師たちが守っている豊かな海に浮かぶのは、牡蠣を養殖している筏。冬の名産、牡蠣の水揚げ量は全国第2位のシェアを誇り、特に1～3月の牡蠣は旨味も身太りも最高と全国的に知られています。

また、ご当地グルメの牡蠣入りお好み焼き「カキオコ」も有名で、日生の街に多数あるお好み焼き屋には、日本中から観光客が訪れるほど人気となっています。
ぜひ、「五味の市」での魚介類の買い物や、これから旬になる絶品の牡蠣を味わいにお越しください。

【日生（ひなせ）】
岡山県備前市日生町
備前観光協会によるスポット説明
http://bizen-kanko.com/pages/bizen.html
日生町漁業協同組合公式サイト　https://www.hinase.net/